Restaurant

Our modern and creative fine dining restaurant is characterised by french cooking technology, local ingredients, respect for traditions and international fusion cuisine. Nándor Nádudvari chef cooks with youthful energy and a passion for his craft, having worked in several top-quality restaurants recognised by the Dining Guide as one of the 100 best restaurants in the country, and his philosophy is to use local and seasonal ingredients to create innovative dishes.

OPENING HOURS FROM 1st DECEMBER

Monday 8:00–22:00
Tuesday 8:00–22:00
Wednesday 8:00–22:00
Thursday 8:00–22:00
Friday 8:00–23:00
Saturday 8:00–23:00
Sunday 8:00–21:00

Phone: +36 20 246 8281

Tisztelt Vendégeink!

Üdvözöljük Önöket a Bordűr Wellness Hotel ***** Superior & Szőnyegmúzeumban.

Modern és kreatív éttermünket a francia konyhatechnológia,
a helyi alapanyagok, a hagyományok tisztelete,
valamint a nemzetközi fúziós konyha jellemzi.

Étlapunk összeállításánál fontos szempont volt, hogy főként
hazai és szezonális alapanyagok köszönjenek vissza a
tányérról, melyek formabontó fogások képében kerülnek
majd az Önök asztalára.

Reméljük ételeink közül mindenki talál ízlésének megfelelőt.
Italkínálatunkban megtalálhatóak a térség specialitásaként
emlegetett kézműves és csapolt sörök, több kiemelkedő
magyar borászat borai, illetve röviditalok széles választéka,
de figyelmükbe ajánljuk ízletes koktéljainkat és hűsítő
limonádé variációinkat is.

Bízunk benne, hogy éttermünk és szállodánk hangulata,
ételeink minősége és a kiszolgálás színvonala, mind-mind
elnyeri tetszésüket.

Grillezett kecskesajt málnás balzsamecetes rukkolasalátával 7 Grilled goat cheese arugula salad with balsamic vinegar	3500 Ft
Kakukkfüves kacsamáj zsírjában pirítóssal és zöldség válogatással 1 Duck liver in fat with thyme, toast and vegetables	4490 Ft
Sajtválogatás dióval és szezonális gyümölcsökkel 7,8 Cheese selection whit walnut and fruits of the season	3900 Ft

Gyöngytyúk erőleves tortellinivel 1, 3, 9 Guinea fowl soup with tortellini	3500 Ft
Tom Yum leves rizstésztával 2, 11 Tom Yum with rice noodles	3100 Ft
Brandy-s áfonyakrémleves habcsókkal és liofilizált málnával Cranberry cream soup with Brandy, meringue and freeze-dried raspberries	3100 Ft
Tárkonyos szarvasragu leves zsemlegombóccal 1, 3, 9, 10 Venison ragu soup with tarragon and bun dumpling	3500 Ft

Rozé kacsamell édesburgonya pürével, bulgurral és karamellizált kakukkfüves céklával 1 Rosé duck breast with sweet potato puree, bulgur and caramelized thyme beetroot	8100 Ft
Bakonyi sertésszűz érmék gombaválogatással, pirított galuskával, bacon chipssel 1, 3, 15 ”Bakonyi” pork tenderloin medallion with mushroom selection, fried dumplings and bacon chips	6800 Ft
Csirkemell rolád bazsalikomos fetával és aszalt paradicsommal töltve, grill zöldségekkel 7 Chicken breast stuffed with basil feta cheese and dried tomato, grilled vegetables on the side	6100 Ft
Óriás sertésszelet kukoricapelyhes bundában, hasábburgonyával, sült hagymás majonézzel 1, 3 Giant pork chops breaded in cornflakes with French fries and fried onion mayonnaise on the side	6800 Ft
Grillezett lazac baconbe tekert spárgával, márványsajtos burgonyapürével -- 4, 7 Grilled salmon with bacon-wrapped asparagus and marbled cheese mashed potatoes	5990 Ft
Chilis mézes papardelle kacsamell csíkokkal 1, 3 Chili honey papardelle with duck breats stripes	5490 Ft
Carbonara spagetti parmezán forgáccsal, bacon chipssel 1, 3, 7 Spaghetti carbonara with Parmesan shavings and bacon chips	4690 Ft
Ossobuco paszternákos burgonyapürével, pirított bébizöldségekkel, barnamártással Ossobuco with parsnip potato purée and fried baby vegetables with gravy	7090 Ft
Vaddisznógerinc pirított zsemlegombóccal, vadasmártással, sült mézes répával 1,3 Wild boar back with fried bun dumplings and hunter’s style sauce with roasted honey carrot	8750 Ft

Tihanyi grillezett camambert szezámmagos narancsos bébirépával 7,11
Grilled "Tihany" camembert with sesame orange baby carrots

3200 Ft

Vegán tortaszelet A slice of vegan cake	2500 Ft
Fehércsokoládés rózsás mousse zabkeksszel, eper darabokkal 1, 3, 7 White chocolate and rose mousse with oat biscuits and strawberry pieces	3490 Ft
Málnás étcsokoládés szuflé bourbon vanília fagylalttal, pisztáciagrillázzsal 1, 3, 7, 8 Raspberry dark chocolate souffle with Bourbon vanilla ice-cream and pistachio brittle	3190 Ft

Csirkemell csíkok pankó morzsában jázmin rizzsel vagy sült burgonyával, ketchuppal 1, 3 Chicken breast stripes in panko breadcrumbs with Jasmine rice or French fries, ketchup	2480 Ft
Bolognai spagetti parmezán forgáccsal 1, 3 Spaghetti bolognese with Parmesan shavings	2480 Ft
Rántott sajt rizzsel hasábburgonyával 1,3,7 Cheese in breadcrumbs with rice and french fries	2480 Ft

Ketchup Ketchup	300 Ft
Mustár Mustard	300 Ft
Majonéz Mayonnaise	300 Ft
Tartármártás Tartar sauce	450 Ft
Édes chiliszósz Sweet chili sauce	450 Ft
Kapros joghurtos öntet 7 Dilled yoghurt dressing	450 Ft

Házi káposztasaláta Homemade coleslaw	750 Ft
Uborkasaláta Cucumber salad	950 Ft
Csemegeuborka Pickles	750 Ft
Céklasaláta Beetroot salad	750 Ft
Friss saláta Fresh salad	950 Ft

Kovászos házi kenyér kosárban
Sourdough homemade bread in a basket

600 Ft

Friss ízesített limonádék Fresh flavoured lemonades	1350 Ft
Szentkirályi 0,33l /savas, mentes/ sparkling, still (1970 Ft/l)	650 Ft
Szentkirályi 0,75l /savas, mentes/ sparkling, still (1310 Ft/l)	980 Ft
Pepsi és Schweppes 0,25l szénsavas üdítők/sparkling soft Pepsi/Pepsi Max/Schweppes tonic/Pink Tonic/Canada Dry/Orange, 7UP! (3000 Ft/l)	750 Ft
Toma gyümölcslevek 0,25/fruit juices Narancs/Orange/Őszibarack/Peach/Alma/Apple/ (3000 Ft/l)	750 Ft
Lipton Ice Tea 0,25 Citrom/Lemon/Barack/Peach (3000 Ft/l)	750 Ft

Szent András Laza Morál szűretlen IPA/unfilterd IPA (3900 Ft/l)	0,3L - 1170 Ft 0,5 L -1950 Ft
Szent András „1993” Bajor lager (3000 Ft/l)	0,3L - 1050 Ft 0,5L - 1750 Ft
Hegemon (5150 Ft/l)	0,3L - 1700 Ft
Szent András Meggyes sour cherry (4695 Ft/l)	0,3L - 1550 Ft
Szent András Rózsi strawberry wheat (5455 Ft/l)	0,3L - 1800 Ft
Ködfelhő (5150 Ft/l)	0,3L - 1700 Ft
Rettegett Iván (6060 Ft/l)	0,3L - 2000 Ft
Szent András Málnás Búza (5455 Ft/l)	0,3L - 1800 Ft
Szent András alk.mentes/alk.mentes mangós/citrusos non alcoholic (4545 Ft/l)	0,3L - 1600 Ft

Martini/Dry/Bianco/Rosso (18750 Ft/l)	0,3L - 1500 Ft
Campari (21875 Ft/l)	0,3L - 1750 Ft

Finlandia Vodka (40000 Ft/l)	2 cl - 800 Ft 4 cl - 1600 Ft
Bistro La Fine (60000 Ft/l)	2 cl - 1200 Ft 4 cl - 2400 Ft
Grey Goose (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft
Beluga Russian Vodka (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft

Bombay Sapphire (43750 Ft/l)	2 cl - 875 Ft 4 cl - 1750 Ft
Hayman's Peach and Rose (43750 Ft/l)	2 cl - 875 Ft 4 cl - 1750 Ft
Kapriol Blood Orange (52500 Ft/l)	2 cl - 1050 Ft 4 cl - 2100 Ft
Kapriol Grapefruit (52500 Ft/l)	2 cl - 1050 Ft 4 cl - 2100 Ft
Búzavirág Hungarian Craft Gin (52500 Ft/l)	2 cl - 1050 Ft 4 cl - 2100 Ft
Hendricks (52500 Ft/l)	2 cl - 1050 Ft 4 cl - 2100 Ft
Millicent (65000 Ft/l)	2 cl - 1300 Ft 4 cl - 2600 Ft

Wonderleaf Rose Gin alkoholmentes	2 cl - 875 Ft 4 cl - 1750 Ft

Jack Daniels (45000 Ft/l)	2 cl - 900 Ft 4 cl - 1800 Ft
Chivas Regal (60000 Ft/l)	2 cl - 1200 Ft 4 cl - 2400 Ft
Glenfiddich 12 Y.O. (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft
The Genlivet (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft
Woodford Reserve (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft

Jameson
(43750 Ft/l)

2 cl - 875 Ft
4 cl - 1750 Ft

Nagahama Roman 8yo Pure Malt
(92500 Ft/l)

2 cl - 1850 Ft
4 cl - 3700 Ft

Bacardi (35000 Ft/l)	2 cl - 700 Ft 4 cl - 1400 Ft
Ron Piet 3yo (35000 Ft/l)	2 cl - 700 Ft 4 cl - 1400 Ft
Merser Double Barrel (62500 Ft/l)	2 cl - 1250 Ft 4 cl - 2500 Ft
Diplomatico Reserva Exclusiva (70000 Ft/l)	2 cl - 1400 Ft 4 cl - 2800 Ft
Bacoo 11 yo (92500 Ft/l)	2 cl - 1850 Ft 4 cl - 3700 Ft

Hennessy vs. Lebron James (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft
Martell X.O. Cognac (140000 Ft/l)	2 cl - 2800 Ft 4 cl - 5600 Ft

Unicum/Unicum Szilva/Barista (40000 Ft/l)	2 cl - 800 Ft 4 cl - 1600 Ft
Jagermeister (40000 Ft/l)	2 cl - 800 Ft 4 cl - 1600 Ft
Baileys (35000 Ft/l)	2 cl - 700 Ft 4 cl - 1400 Ft
El Jimador Reposado (43750 Ft/l)	2 cl - 875 Ft 4 cl - 1750 Ft
El Jimador Blanco (43750 Ft/l)	2 cl - 875 Ft 4 cl - 1750 Ft

Bordűr koktél Gin/habzóbor/grenadine szirup/pink tonik Gin/Frizzante/Grenadine syrup/Pink Tonik	2cl - 2200 Ft
Aperol Spritz Aperol/habzóbor/szóda/narancs/Aperol/Frizzante/Soda/Orange	2cl - 2100 Ft
Limoncello Spritz Limoncello/citrus mix Limoncello/citrus mix	2cl - 2100 Ft
Hugo Bodzaszirup/lime/menta/habzóbor/szóda/ Elderflower/Lime/Mint/ Frizzante/Soda	2cl - 1900 Ft
Mojito Havanna fehérrum/lime/menta/cukorszirup/szóda Havanna Rum/Lime/Mint/Sugar syrup/Soda	2cl - 2100 Ft
Premium Gin Tonic Búzavirág Gin/Three Cents Tonic Water/rozmaring Gin/Premium Tonic/Rosemary	2cl - 3200 Ft

Ristretto	750 Ft
Espresso	750 Ft
Doppio	1450 Ft
Dupla espresso/ Double espresso	1450 Ft
Americano	800 Ft
Espresso Macchiato	880 Ft
Cortado	950 Ft
Cappuccino	950 Ft
Latte Macchiato	1250 Ft
Forró csoki/Hot chocolate	1400 Ft
Tej/laktózmentes tej/mandulatej/kókusztej	250 Ft
Tejszínhab	250 Ft

XHOSA PINOT NOIR / CHARDONNAY száraz/Dél- Afrika A chardonnay-ból a citrusok és az őszibarack aromái érződnek. A Pinot Noire könnyű málnás és érett epres jegyeket ad.	1220 Ft/dl
TERRE DU ROC ROUGE száraz / Franciaország A Grenache szőlő gyümölcsaromái, a Mourvedre és Carignan fekete bors jegyei, valamint a Syrah ízletes csokoládé-zamata révén jön létre ez az egyedülálló bor.	1400 Ft/dl
CUATRO VIENTOS ROSE SYRAH 2023 száraz / Chile Szőlőfajta 100% Syrah. Élénk rózsaszínben pompázik, illatában szamóca és citrusfélék, friss, intenzív és gyümölcsös .Lecsengésében finom savak, enyhe gyümölcsös édesség.	1220 Ft/dl
NIER PROSECCO BIO VEGAN száraz /Habzóbor 100% Glera Különlegessége: bio és Vegán – pecséttel ellátott termék. Pohárba töltve halvány citromsárga színű, enyhén gyöngyözik. Illatat friss alma, sárgabarack és banán. Ízleléskor kellemesen habzik, frissítően kesernyés.	1280 Ft/dl
PROSECCO DIAM A Spumante borok egyik drágaköve! Fehér virágok és málna illatát árasztja. Íze kifejezetten gyümölcsös szépen kiegyensúlyozott	13950 Ft/ü

BENEDEK IRSAI OLIVÉR	690 Ft/dl
GRAND TOKAJ CHARDONNAY	690 Ft/dl
GÁL TIBOR EGRI CSILLAG	750 Ft/dl
KÁLI BALÁZS OLASZRIZLING	750 Ft/dl
RECAS WILDFLOWER SAUVIGNON BLANC	980 Ft/dl
AR-GRÜNER VELTLINER	980 Ft/dl
CASA CHARLIZE PINOT GRIGIO BLUSH	980 Ft/dl
PÁLFFY-OLIVIN FURMINT	9750 Ft/ü

BOLYKI ROSÉ	690 Ft/dl
TAKLER PINOT NOIR ROSÉ	750 Ft/dl
GÜNZER LEZSER ROSÉ	880 Ft/dl

BŐSZ ADRIÁN VÖRÖS CUVÉE	690 Ft/dl
GÜNZER CABERNET SAUVIGNON	690 Ft/dl
GÁL TIBOR KADARKA	980 Ft/dl
RECAS HUNYADI FEKETELEÁNYKA	980 Ft/dl
CASA CHARLIZE PRIMITIVO	980 Ft/dl
SOLMONTIS FAJZAT CUVÉE	980 Ft/dl
SAUSKA CUVÉE 7 SIKLÓS	18700 Ft/ü
ENTRECOTE CABERNET MERLOT-SHYRA	10500 Ft/ü

GRAND TOKAJ LATE HARVEST 0.5L

5500 Ft/palack

GEDEON PRO	880 Ft/dl
TENUTA BARON BLACK EDITION PROSECCO	8650 Ft/ü
LOUIS VALLON CREMANT DE BLANC DE NOIR	9450 Ft/ü
PIPER HEIDSIECK BRUT CHAMPAGNE	19950 Ft/ü
HUNGARIA /SZÁRAZ,ÉDES/ SWEET, DRY	880 Ft/dl
TÖRELY DOUX, ALKOHOLMENTES SWEET, NON ALCOHOL	880 Ft/dl

Silver Kajszibarack (55000 Ft/l)	2 cl - 1100 Ft 4 cl - 2200 Ft
Prémium Érlelt Szilva (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft
Prémium Cigánymeggy (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft
Prémium Irsai Olivér (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft
Prémium Piros Vilmoskörte (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft
Gyömbér (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft

Mák (62500 Ft/l)	2 cl - 1250 Ft 4 cl - 2500 Ft
Érlelt szilva (62500 Ft/l)	2 cl - 1250 Ft 4 cl - 2500 Ft
Birs (62500 Ft/l)	2 cl - 1250 Ft 4 cl - 2500 Ft
Aranyalma (62500 Ft/l)	2 cl - 1250 Ft 4 cl - 2500 Ft
Meggy-málna (62500 Ft/l)	2 cl - 1250 Ft 4 cl - 2500 Ft

Rosé szőlő (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft
Bodzavirág Geist (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft
Vadcseresznye (57500 Ft/l)	2 cl - 1150 Ft 4 cl - 2300 Ft
Málna Geist (72500 Ft/l)	2 cl - 1450 Ft 4 cl - 2900 Ft

Allergének

GLUTÉNT TARTALMAZÓ GABONA ÉS AZOKBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK (BÚZA, ROZS, ÁRPA, ZAB, TÖNKÖLY, KAMUTBÚZA VAGY EZEK HIBRID VÁLTOZATAI)
RÁKFÉLÉK ÉS AZOKBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
TOJÁS ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
HALAK ÉS AZOKBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
FÖLDIMOGYORÓ ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
SZÓJABAB ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
TEJ ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK (BELEÉRTVE A LAKTÓZT IS)
DIÓFÉLÉK (MANDULA (AMYGDALUS COMMUNIS L.), MOGYORÓ (CORYLUS VELLANA), DiÓ (JUGLANS REGIA), KESUDIÓ (ANACARDIUM OCCIDENTALE), PEKÁNDIÓ [CARYA ILLINOIESIS (WANGENH.) K. KOCH], BRAZIL DIÓ(BERTHOLLETIA EXCELSA), PISZTÁCIA (PISTACIA VERA), MAKADÁMIA ÉS QUEENSLANDI DIÓ (MACADAMIA TERNIFOLIA)
ZELLER ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
MUSTÁR ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
SZEZÁMMAG ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
KÉN-DIOXID ÉS SO2 -BEN KIFEJEZETT SZULFITOK 10MG/KG, ILLETVE 10MG / LITER KONCENTRÁCIÓT MEGHALADÓ MENNYISÉGBEN
CSILLAGFÜRT ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK ( FARKASBABLISZT /LUPINLISZT)
PUHATESTŰEK ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
GOMBÁK ÉS ABBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
HA AZ ÉTEL TARTALMAZZA AZ ALLERGÉNT RECEPTÚRA SZERINT, FELTÜNTETJÜK AZ ALLERGÉN ANYAG SORSZÁMÁT

Árinformáció

ÁRAINK FORINTBAN ÉRTENDŐEK ÉS TARTALMAZZÁK AZ ÁFA-T. AZ ÉTLAPON SZEREPLŐ ÁRAK UTÁN 10% SZERVÍZDÍJAT SZÁMOLUNK FEL. PRICES ON THE MENU CONTAIN VAT (VALUE ADDED TAX). A 1 0% SERVICE CHARGE IS ADDED TO THE TOTAL AMOUNT OF THE BILL